İç Pilav

İç Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 çay bardağı Zeytinyağı
• 150 gr tavuk ya da dana ciğer
• 1, 5 bardak pirinç
• 2 kaşık dolmalık fıstık
• 2 kaşık kuş üzümü
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı Kimyon yenibahar tarçın
• Tuz
• Üzerini az geçecek kadar Et ya da tavuk suyu 👉🏻

İç Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Orjinali ciğerle olduğu için ciğerle yaptım ama bi sonrakinde etli yapmayı düşünüyorum 😋😋

1. Pirincimizi suda yıkayıp bekletiyoruz.
2. Soğanları ve ciğerleri minik minik doğrayın.
3. Yağa dolmalık fıstıkları ekleyip rengi hafif değişene kadar kavuruyoruz
4.  Soğanları da koyup kavuruyoruz.
5. Tuzunu ekliyoruz. Az kavrulunca ciğerleri ekliyoruz.
6. Yüksek ateşte 5 dk kavuruyoruz.
7. Süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz.
8. Kavurmaya devam ediyoruz.
9. Kuş üzümünü ve baharatları ekliyoruz.
10. Suyu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
11. Suyunu çekince altını kapatıyoruz.
12. Yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.