İç Pilavlı Tavuk Dolması

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Bütün tavuk

Tavuk marine için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

İç pilav için

• 1,5 su bardağı baldo pirinç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 avuç kuş üzümü (ılık suda 15 dakika bekletilecek)
• Dolmalık fıstık
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Tarçın, tuz
• Bir çimdik şeker
• Dereotu

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Önce tavuğu temizliyoruz ve marine için sosumuzu yapıp tavuğun içini ve dışını bu sosa bulayıp bir gece önceden buzdolabında bekletiyoruz.

İç pilav için tereyağını eritip içine soğanı yemeklik doğruyoruz. Pembeleşmeye başladığında dolmalık fıstıkları ekliyoruz. Sonra pirinçleri ekleyip kavuruyoruz Kuş üzümlerini ilave edip tuzunu, baharatını atıp üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyip demlenmeye bırakıyoruz Suyunu çektikten sonra incecik kıydığımız dereotlarını ekleyip karıştırıyoruz. Tavuğumuzu pişirmeye başlamadan önce fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz. Tavuğumuzun içini iç pilavla doldurup iplikle dikiyoruz. Yaklaşık 1 saatte pişiyor. Afiyet olsun.