İçi Bol Karnıyarık

İçi Bol Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 400 gr kıyma
• 2 orta boy soğan
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• Karabiber
• Toz biber
• Pul biber
• Tuz

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 kase sıcak su

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

İçi Bol Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Herkese mutlu akşamlar dilerim. ☺️ patlıcanla yapılan her yemek güzel ama en güzellerinden biri karnıyarık hali😍deneyeceklere afiyet olsun. 💕

1. Öncelikle patlıcanlar uzunsa ikiye bölelim benimkiler küçüktü gerek duymadım.
2. Alacalı soyup tuzlu suya koyalım. İç harcımız için tavaya biraz sıvı yağ ekleyelim kıymamızı alıp kavuralım.
3. Kıymamız suyunu salıp çekince küp doğranmış soğanları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
4. Biberleri ekleyelim. Domatesleri küp doğrayıp katalım ve baharatını ve tuzunu damak zevkimize göre koyup ayarlayalım.
5. İç harcımızı bu şekilde kavurup hazır edelim.
6. Patlıcanlarımızı bir havlu üzerine alıp kurulayalım.
7. Daha sonra kızartma yapacağımız tencereye yarım su bardağından biraz fazla yağ ekleyip kızdıralım.
8. Ve patlıcanları çevirerek her yerini kızartalım. (Ben bol yağa atmıyorum ki çok yağ çekmesin) daha sonra havlu kağıt serili bir kaba alalım.
9. Biraz yağını süzünce borcama dizelim ve ortalarını açalım içini biraz ezelim (kumpir gibi:) ) daha sonra açılan yere iç harcımızdan koyalım. Salçalı sosumuzu hazırlayıp üzerlerine gezdirelim.
10. Üzerlerine isterseniz domates ve biber dilimleriyle süsleyelim.
11. 180 derecede ki fırında bir 10/15 dakika kadar sosu hafif çekene kadar pişirelim. Afiyet olsun ! 😘