İçi Dışı Kakaolu Pasta

İçi Dışı Kakaolu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 3 Türk kahvesi fincanı şeker
• 4 kahve fincanı un
• Yarım kahve fincanı su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı kakao

Pastacı kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1 buçuk çorba kaşığı un
• 1 buçuk çorba kaşığı nişasta
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Çikolata sosu için;

• 2 su bardağı süt
• Yarım çorba kaşığı nişasta
• Yarım çorba kaşığı un
• 5 çorba kaşığı şeker
• 60 gr bitter çikolata
• Vanilya
• Yarım tatlı kaşığı tereyağıı

İçi Dışı Kakaolu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar çırpılır, şekerde eklenerek beyazlayana kadar çırpılmaya devam edilir.
2. Un, kakao, vanilya, kabartma tozu ilave edilir.
3. Tahta yada silikon bir kaşıkla homejen bir karışım elde edilir.
4. Yağlanmış yuvarlak bir kalıba dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 150-180 derecelik fırında 40 dk pişirilir.
6. Pastacı kreması için bir karıştırma aparatında yada kasede un, nişasta, şeker, kakao, vanilya, yumurta, yarım bardak süt ile çırpılır.
7. Kalan 2 buçuk bardak süt kaynatılır.
8. Çırptığımız karışım yavaş yavaş karıştırılarak dökülür.
9. Kıvamı gelene kadar karıştırmaya devam edilir.
10. İnmesine yakın tereyağı eklenir.
11. Pişmiş ve hafif soğutulmuş kekimiz ortadan kesilir, pastacı kremamızın 3 de 2 si arasına sürülür, kekimizin diğer yarısı kapatılır.
12. Kalan 3 de 1 kremamız yüzeyin tamamına sıvanır, dinlenmeye bırakılır.
13. Pastamız bir yandan dinlenirken, biz diğer yandan çikolata sosumuzu yapalım.
14. Çikolata sosumuz için süt, şeker, kakao, nişasta, un, vanilya karıştırılarak pişirilir.
15. Kaynadıktan sonra, bitter çikolatamız ve tereyağı ilave edilir.
16. Çikolata ve yağımız iyice eridikten sonra altı kapatılır.
17. Kabuk bağlamaması için ara ara karıştırılır.
18. Sonra pastamızın üzerine akışkan bir şekilde dökülür.
19. Arzuya göre çeşitli draje, şekerleme, vs süsleme yapılır. AFİYET OLSUN:)))