İçi Dolgulu Yaş Pasta (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
Keki İçin;
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 limon rendesi
- Alabildiğince un
İç Harcı İçin;
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 3 çay bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
İç Süslemesi İçin;
- Damla çikolata
- Tercihe göre muz
Üst Süslemesi İçin;
- Hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı
- Öncelikle klasik kekimizi yapıyoruz. Yumurtaları köpürünceye kadar çırp.
- Şeker ekle, eriyene kadar çırp. Sıvı yağ ve süt ekle çırp.
- Vanilya ve unu (kontrollü şekilde) ekle çırp. Akışkan bir harç elde edeceğiz.
- En son kabartma tozu ekleyip, kaşıkla karıştır.
- Kek kalıbını (kelepçeli olursa daha güzel olur) margarinle her tarafını yağla, kek harcını dök.
- 240 derece fırında, 25 dakika hiç açmadan pişir.
- Pişen keki bir tabağa ters çevir. Kalıbı üzerinden kaldırma, buz gibi olana kadar o şekilde kalacak.
- Diğer taraftan; süt, nişasta, şeker ve unu bir tencereye al.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak, muhallebi kıvamına gelene kadar pişir.
- Pişmeye yakın, vanilya ve tereyağı ekle ve ocağı kapat.
- Soğumuş kekin üst kısmını bıçak yardımıyla yuvarlak bir şekilde kes, bir tarafa al.
- İç kısmından kaşık yardımıyla kekin içini oy, oyulmuş yere sıcak harcımızı içine dök.
- Sıcakken damla çikolata ekle (erimesi için). Tercihe göre muz dilimleyebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra, kenara kesip ayırdığımız kekin üst kısmını kekin üzerine kapat.
- Artmış olan iç harcı, kekin üzerine her tarafına yayalım. İç harcımızdan 2 yemek kaşığı ayıralım. Ayırdığımız harca 1 yemek kaşığı kakao ekleyelim.
- Krem şanti sıkacağına kakaolu harcı ekleyelim ve pastamızın üzerine doğaçlama şekil yapalım.
- Hindistan cevizi serpelim, pasta süsü de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.