İçi Lezzet Dolu Peynirli Krep Böreği

İçi Lezzet Dolu Peynirli Krep Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
• 2-3 dal taze soğan yeşil kısmı
• 1 kırmızı kapya biber
• 1 yeşil biber
• Tuz

İçine:

• Kaşar peyniri rendesi
• Beyaz peynir

İçi Lezzet Dolu Peynirli Krep Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaseye yumurta, süt, tuz, karbonat, un ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.
2. İçine ince ince doğranmış biberler taze soğan ekleyip karıştırılır.
3. Yanmaz tavaya bir tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip fırçayla her tarafına sürülür.
4. Tavanın büyüklüğüne göre kepçeyle krep hamuru dökülerek iki taraflı pişirilir.
5. Peynirleri ilave edip yarım ay şeklinde kapanır. Bu esnada ocak kısılır.
6. Peynir eridiğinde servis tabağına alınır.
7. Tavaya az miktar sıvı yağ damlatıp aynı şekilde kalan krep hamurunu pişirerek afiyetle yenir.