İçinizi Isıtacak Bir Ezogelin Çorbası

İçinizi Isıtacak Bir Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 3-4 yemek kaşığı bulgur
• 3-4 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1. 5 yemek kaşığı biber salçası
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 tatlı kaşığı nane
• 3-4 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı

İçinizi Isıtacak Bir Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tenceremizi altını orta ateşte açıp 2 yemek kaşığı margarin ve 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı ısıtmaya başlıyoruz.
2. Sonra yağımız köpürmeye başladıktan sonra içine doğramış olduğumuz soğan ve sarımsağımızı atıp hafif kokusu çıkana kadar soteliyoruz.
3. Ardından içine yıkayıp süzdüğümüz mercimek, pirinç ve bulgurumuzu ilave edip hafif hafif karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Yeterince piştiğini düşündükten sonra içine kaynar suyumuzdan bir miktar ilave ediyoruz ve biraz karıştırıyoruz sonra kapağını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz.
5. Bir yandan da ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı margarinimizi eritip üstüne unumuzu ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.
6. Kıvamının hafif yoğun olduğu vakit salçalarımızı ve baharatlarımızı ilave ediyoruz.
7. Daha sonra kaynattığımız sıcak suyumuzdan bir miktar koyup o yoğun kıvamı açmaya başlıyoruz.
8. Terbiyesinin çok sulu olmaması önemlidir.
9. Yaptığımız terbiyeyi kaynamakta olan çorbamızın içine katıp altını kısıyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
10. Kendi sıcaklığı ile bir süre bekleyip tabaklarımıza servis ediyoruz. İsteyen limonda sıkabilir gayet güzel besleyici bir çorba 🍵. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🤓👌🏻👌🏻