İçinizi Isıtacak Şehriyeli Domates Çorbası

İçinizi Isıtacak Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

(Su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 125 ml)

• 3 adet domates
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1, 5 litre kadar su
• Tuz, karabiber ve kuru nane

İçinizi Isıtacak Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ ile tereyağını tencereye alıp tereyağı eridiğinde unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Domatesleri rendeleyin veya kabuklarını soyarak rondodan geçirin.
3. Tencereye domatesleri de ilave edip birkaç dakika pişirdikten sonra kontrollü olarak sıcak suyu ekleyin.
4. Şehriyeleri de tencereye alarak şehriyeler yumuşayana dek pişirin. Harlı ateşte pişirmemeye ve dibinin tutmaması için ara ara karıştırmaya özen gösterin.
5. En son tuz ile baharatları ekleyerek karıştırın ve dilerseniz bir miktar ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak sıcak servis edin.
6. Ben 1 litre kadar suyu önden ekleyip kıvamına göre suyun kalanını ilave ediyorum, çorba bekledikçe koyulaşabilir sıcak su ekleyerek açabilirsiniz. Yarı yarıya suyla tavuk suyu veya et suyu kullanırsanız çok çok daha lezzetli oluyor. Deneyenlere afiyet ve şifa olsun.