İçli Açma Kete Tarifi

İçli Açma Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (sarısı dışına)
• 1 paket yaş maya
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ceviz

Hamuru yağlamak için

• 1 paket margarin veya 250 gr tereyağ

İçli Açma Kete Tarifi'nin Yapılışı

Önce sütü biraz ısıtıyoruz .Bir kabın içine yağ, süt, maya, tuz ,şeker, yumurta akını koyup karıştırıyoruz .Sonra un ilave ederek yumuşacık bir hamur yoğuruyoruz. Yarım saat kadar hamuru dinlenmeye bırakıyoruz. İç harcını hazırlamak için 1 bardak yağı unu tuzu bir tavada karıştırıp biraz kavuruyoruz. Kavurduğumuz harca cevizi ekliyoruz. Dinlenen hamuru alıp 4 bezeye bölüyoruz. Bezeleri teker teker açıyoruz ve erittiğimiz margarinle veya tereyağla yağlıyoruz. Hamuru iki kenardan içe doğru katlıyoruz. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıyoruz. İstediğiniz büyüklükte kare şeklinde kesiyoruz. Kestiğimiz parçaları merdaneyle biraz açıp içine harcı koyuyoruz ve köşelerden kare şeklinde kapatıyoruz. Yağlanmış tepsiye dizip yumurta sarısını sürüyoruz.Biraz tepside mayalanmasını bekleyip 200 derecede pişiriyoruz.