İçli Bazlama (Yumuşaklığına İnanamayacaksınız)

İçli Bazlama (Yumuşaklığına İnanamayacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un (kontrollü)

İçi için

• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı labne peyniri
• 200 gram rendelenmiş kaşar

İçli Bazlama (Yumuşaklığına İnanamayacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabınızın içine ılık sütü, ılık suyu, şekeri ve mayayı ekleyip güzelce karıştırınız.
2. Sonra unu ve tuzunu ekleyiniz.
3. Yumuşak biraz ele yapışan bir hamur olacak.
4. Sonra hamuru tezgahı hafif unlayınız ve 5 dakika kadar pürüzsüz olana kadar yoğuruz.
5. Tekrar yoğurma kabınızın içine koyunuz ve streçle kapatınız.30 dakika mayalandırınız.
6. Mayalanan hamuru hafif unlayınız tezgaha alıp 8 eşit bezeye ayırınız.
7. Bir tepsi üzerine koyunuz üstünü hafif unlayınız 15 – 20 dakika kadar bekleyiniz.
8. Bu arada iç malzemeleri olan labne peynirini kaşarı koyunuz maydanozları da ince bir şekilde doğrayıp ekleyiniz ve güzelce karıştırınız.
9. Bekletmiş olduğunuz bezeleri küçük tatlı tabağı büyüklüğünde elinizle bastırarak acınız çok kolay açılacaktır.
10. İç malzemesinden koyup güzelce kapatınız ve tekrar üstünü kapatıp 20 dakika bekletiniz.
11. Sonra kabaran bezeleri fazla bastırmadan merdaneyle acınız ben merdane kullanmadan elimle hafif bastırarak açtım.
12. Üstüne bez örtünüz 15 dakika daha bekletiniz 20 dakika daha bekleyiniz.
13. Tavayı ocağa koyunuz 4 -5 defa çevire çevire pişiriniz.
14. Üzerine tereyağını eritiniz bir fırça yardımıyla sürünüz ve biraz maydanoz serperek servis yapınız afiyet olsun.