İçli Ekmek

İçli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 paket maya (kuru yada yaş farketmez)
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Su

İçi İçin ;

• 5 adet haşlanmış patates
• 2 adet soğan
• 3 -4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet kapya biber
• 2 adet soğan
• 5. 6 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

İçli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu hazırlamakla başlayalım yaş mayayı ılık su şeker ile ıslatalım kabarmasını bekleyelim.
2. Ardından unu, tuzu bir kaba alıp mayayı ekleyip yoğurmaya başlayalım ek su ilavesi yaparak yoğurabilirsiniz.
3. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakalım.
4. İç harcımızı hazırlayalım haşlanmış patatesleri ezelim doğradığınız soğanları tavaya alıp sıvı yağda kavuralım.
5. Salça katıp tekrar kavuralım üzerine patatesleri tuzu pul biber karabiberi ekleyip kavuralım soğumaya bırakalım.
6. Kıymalı harcı da soğanları biberi doğrayıp sıvı yağda kavuralım üzerine kıymayı ilave edip iyice kavuralım.
7. Daha sonra domatesleri de doğrayıp ekleyelim. ve kavuralım tuz pul biber karabiber ekleyip altını kapatalım soğumaya bırakalım.
8. Hamurdan küçük bezeler alıp unla açalım açtıktan sonra şöyle bir iki elimizde çırpıp açtığımız yüzün tersini çevirip iç harçtan koyup kapatalım.
9. Isıttığımız tavaya koyup orta ateşte arkalı önlü pişirelim.Afiyet olsun