İçli Hurma Tatlısı

İçli Hurma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet oda sıcaklığında margarin
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 adet kabartma tozu
• 2 yumurta (Birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• Aldığı kadar un
• 1, 5 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Şerbeti için:

• 3, 5 su bardağı toz şeker
• 3, 5 su bardağı su
• Çeyrek limon

İçli Hurma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şerbeti ölçüsüne göre hazırlıyoruz, inmesine yakın limonunu sıkıp biraz daha kaynattıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Margarini, sıvı yağı, yumurtayı iyice karıştırdıktan sonra unu koyup yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz, kabartma tozunu unutmayalım. Buzdolabında 20 dakika kadar bekletiyoruz. Bu arada cevizi irice dövüyoruz, içine tarçın ve şekeri koyup harmanlıyoruz. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde açıp içten bolca koyuyoruz, kapatıp oval yapıyoruz tepsiye diziyoruz. Ayırdığımız yumurta sarısını üzerine sürüp çatalla çizgi desen yapıyoruz. Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 35 dakika pişiriyoruz. İyice kızarınca fırından alıp soğuk şerbeti dönüyoruz. Afiyet olsun.