İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dış Harcı

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı İrmik
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Su
• 1 çay bardağı un
• 1 yumurta

İç harcı

• 250 grm kıyma ( orta yağlı)
• 1 orta boy soğan
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 1 yemek kaşığı az salça
• Sıvıyağ
• 1 su bardağı ceviz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulgur ve irmiği bir kapta ıslatıyoruz yumusayıncaya kadar bekliyoruz. O arada kıymayı soğanla kavuruyoruz tüm malzemelerini katıp altını kapatıyoruz. Yumuşayan harca tüm malzemeleri katıp köfte gibi hamur olana kadar yoğruyoruz. Sonra içlerini ince sekilde oyup harcımızı katıyoruz kızgın yağda kızartıyoruz. İsteğe göre sarımsakları yoğurtla servis edilebilir.