İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• İçli köftelik bulgur
• Su
• Yarım kilo kıyma
• Yarım kilo soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Pul biber
• Yarım demet maydanoz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelik bulguru su ve tuzla ıslat, yarım saat dinlendir. Sonra güzel bir şekilde yoğur.
2. Kıymayı kavur, soğanı doğra. İyice suyunu çekene kadar kavur.
3. Baharatlarını ekle, maydanozu, yağı ekle altını söndür.
4. Soğuduktan sonra yuvarlak şekilde içi çukur köfteyi aç doldur kapat.
5. Sonra suda haşla ve servis yap.