İçli Köfte (20 Adet)

İçli Köfte (20 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

Dışı İçin

• 1,5 su bardağı ince bulgur (Sıcak su ile ıslatalım)
• 1 çay bardağı irmik
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı salça

İç Harcı İçin

• 300 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İçli Köfte (20 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcı hazırlayalım soğuması lazım. Kıymayı kavuralım, soğanı ekleyip kavuralım.
2. Salça ve baharatları ekleyip pişirelim. En son maydanozu ekleyelim ocağı kapatalım.
3. İnce bulgura sıcak su ekleyip bekletelim kısır gibi ıslatalım.
4. Daha sonra irmik un yumurta ve diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım. Yanımızsa sıcak su bulunsun arada ekleyip yoğurmaya devam edelim.
5. Hamur kıvam alınca mandalina büyüklüğünde alıp avucumuza koyalım. Diğer parmağımızla bir delik açıp hamuru elimizde çevire çevire boşluk açalım iç harçtan koyup kapatalım.
6. Derin ve küçük bir tencerede sıvı yağ ile kızartalım.
7. İçli köfteleri kızgın yağa atınca dışı biraz kızarana kadar kaşık ile döndürelim. Yoksa bir tarafın tencereye yapışır. Şimdiden afiyet olsun 💁‍♀️.