İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dışı için;

• 1 paket (2 kilo) köftelik bulgur
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 3 tane yumurta
• 3-4 yemek kaşığı biber salçası
• Kimyon, tuz

İçi için;

• 1 kilo kıyma
• 3-4 tane soğan
• Biber salçası
• İnce doğranmış ceviz
• Karabiber
• Maydanoz, tuz, sıvı yağ

Hazırlanışı
Öncelikle bulgur ıslatılır. İçerisine yumurta, irmik, un, kimyon, biber salçası ve tuz eklenip güzelce yoğurulur. Kıyma harcı hazırlanır. Hamura şekil verilip kızgın yağda kızartılır.