İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı;

• Yarım kilo kıyma
• 1 paket margarin
• 1 kilo kırmızı kuru soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Maydanoz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Kuru nane
• Tuz

Dış Harcı;

• Yarım paket köftelik beyaz bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Kıvamına göre un
• 1 yumurta

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İÇ HARÇ:

İlk önce tavamıza margarin koyuyoruz, margarin erimesini bekliyoruz. Margarin eridikten sonra yemeklik olarak doğradığımız kuru soğanları ekliyoruz, kavuruyoruz salça, karabiber, kimyon, pulbiber, kuru nane ve tuz ekliyoruz ve karıştırıyoruz en son maydanozları ekleyerek ocağın altını kapatıyoruz, 1 saat dışarıda bekledikten sonra buzdolabına koyarak 1 gece bekletiyoruz. İç harcın donması için.

DIŞ HARÇ; İlk olarak geniş bir kaba köftelik bulguru döküyoruz daha sonra 1 su bardağı irmik ile birlikte ıslatıyoruz. 10 dakika bekledikten sonra yoğuruyoruz. Bulgur yumuşama aşamasına geçtikten sonra 2 yemek kaşığı biber salçası yumurta ve kıvamına göre un ekliyoruz, en son olarak tuz ilave ederek dış harcımızı da hazırlayarak içli köftemize başlıyoruz. Şimdiden Deneyecek Olan Herkese Afiyet olsun 😊😊