İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı ince kısırlık bulgur
• Salça
• Tuz
• Ilık su
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı irmik

İç harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 su bardağı ceviz
• Kara biber
• Pul biber
• Tuz
• Kekik
• Soğan
• Maydanoz
• Sarımsak

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Önce tavaya birazcık sıvı yağ koyup soğanı ve kıymayı, baharatını ,tuzunu koyup suyunu çekene kadar kavuruyoruz ateşten alıp içine cevizini ve maydanozunu da koyup soğumasını bekleyiniz .Bulguru ve irmiği ,ılık suyla ıslatıyoruz sonra salçasını ,tuzunu ,yumurtasını koyup bir saatte kadar yoğuralım sonra yumurta büyüklüğünde alalım içini incecik olacak şekilde açalım içine harcını koyup kapatalım istediğiniz şekli vererek kızartalım.