İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi için;

• Yarım kilo kıyma
• 2 tane soğan
• Yarım demet maydanoz
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kısırlık bulguru derin bir kaba alın. İçine yumurtayı irmiği karıştırın. Elinizi ıslatarak yoğurun. Arada su karıştıra bilirsiniz.
2. Sonra salçayı koyup yoğurun. Unu ekleyin. Eleyerek koyabilirsiniz.
3. Bir yandan da iç malzememizi hazırlayalım. Tavaya sıvı yağ koyun içine soğanı koyun. Soğan öldükten sonra kıymayı koyun. Biraz piştikten sonra ocaktan alın. Maydanozu ekleyin.
4. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde cevizden biraz büyük alın. Baş parmağınızla içini oyun.
5. Kıymalı içten koyup kapatın. İsteğe bağlı kızartıp haşlayabilirsiniz. Ben hep kızartırım. Çok güzel oluyor. Afiyet olsun 😊