İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı un
• 3 orta boy patetes
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

• 250 gr kıyma
• 2 küçük boy soğan
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam kekik
• 1 tutam nane
• Tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ince bulguru sıcak su ile ıslatıp şişmesini bekleyin. Patatesleri haşlayın. sonra bulguru içine rendeleyin, salça ve unu koyup yoğurun. Bir kenara ince ince kıydığınız soğanları kavurun kıymayı koyun pişirin, baharatları ekleyin indirin. Sonra yoğurduğunuz hamurdan ceviz den biraz büyük parçalar alıp elinizle oyun içine kıymalı harçtan koyup kapatın. Kızgın yağda kızartın. İsteğe göre iç malzemesine maydanoz da koyabilirsiniz ben koymadım. Hepsini bir anda tüketemezseniz buzluğa koyabilirsiniz. Afiyet olsun.