İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı için ;

•  1/2 (yarım) kilo yağlı kıyma
• 1/2 (yarım) kilo kuru soğan
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçasi
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı kaşığı Tuz
• 1 çay bardağı Ceviz

Dış harcı için ;

• 3 su bardağı köftelik simit
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 200 gram siyah kıyma

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı kavurun. Soğanla beraber 2 kırmızı biber doğranıp üzerine eklenir. Biraz piştikten sonra üzerine Tuzu karabiberi pulbiberi ve ceviz eklenir. Iç harcı dinlenmeye bırakılır.

Simit üzerine salça ve kıyma eklenir üzerine 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz eklenip iyice yoğurulur. Sonra 1 Yumurtayı ekleyip yoğurun üzerine 1 su bardağı un koyulur, yoğurulmaya devam edilir. Hamurumuz hazır. ( Köfteyi oyup iç harcını koymak için)
Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayıp parmağımızla ortasını oyuyoruz. İç harcını içine koyup ağzını kapatıyoruz.
Zeytin yağıyla köfteyi kızartıyoruz. Dilerseniz kızartmak yerine haşlayabilirsiniz.
Afiyet olsun şimdiden 🙌♥♥