İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi için :

• 200 gr kıyma
• 2 baş kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Hamuru için :

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba☺
Önce bulgurumuz ve irmiğimizi bir kaba alıp üzerine 2. 5 su bardağı kaynar su ilave edip üzerini kapatıp şişmeye bırakıyoruz.
Onlar orda şişerken iç malzemesini yapalım.
Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp bir yemek kaşığı yağ ile karamelize edelim. Üzerine kıymamızı ilave edip baharatları ekleyip suyunu çekmesini bekleyelim en son maydanozu da ekleyelim (içine cevizde çok yakışıyor fakat malesef yakınımdaki markette bulamadım)hamuruna geçelim geri kalan malzemeleri de ekleyip güzel bir kıvam alana kadar yoğuralım.
Baş parmak yardımıyla içini oyarak harcımızı yerleştirelim. (her yeni hamur almadan önce elime elimi suluyorum ki hamur yapışmasın daha kolay şekil alsın)
iste yağda kızartın ister tencereye su ilave edip su kaynadıktan sonra köftelerinizi atıp haşlayın limonla mükemmel lezzet alıyorlar bilginize limonsuz yemeyin 😀😀
Afiyet olsun
İnşaAllah beğenirsiniz ☺