İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane

İçi için

• 500 gr dana kıyma
• 2 adet kuru soğan
• İsteğe göre maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Salça sosu için

• 3 kaşık sıvı yağ
• 2 kaşık domates salçası

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Geniş bir kabın içine bulguru, irmiği, ve baharatları koyup karıştıralım ve 3 su bardağı sıcak su döküp 10 dakika dinlendirelim. Kıymayı kavuralım, Soğanları kup küp doğrayıp kavrulan koymaya ekleyelim ve baharatlarını ekleyelim, soğuduktan sonra maydanozunu koyup karıştıralım. Dinlenen köfte harcımıza yumurta kıralım ve 10 dakika kadar yoğuralım. Elimizde dağılmıyorsa tamamdır😁Harcımızdan ceviz büyüklüğünde veya biraz daha büyük parçalar alıp avcumuz da inceltelim ve harcımızı içine koyup kapatalım. Ara ara ellerimizi suya batıralım. Şekil verirken zorlanmayız. Geniş bir tencereye bolca su koyup kaynamaya başlayınca köftelerimizi haşlayalım. Hazırladığımız salça sosuyla servise hazır hale getirebilirsiniz. Veee hazırladığımız köfteleri dondurucuda şoklayıp kaldırabilir siniz.
Afiyet olsuun.