İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 700 gr kıyma
• 3 adet soğan
• 1 demet maydanoz
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon

Köftenin dış harcı için;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, kimyon, karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İrmik ve ince bulgur yaklaşık 2 su bardağı suyla ıslatılır, üzeri kapatılıp yumuşaması beklenir.
2. Bu arada iç harcı kavrulur, hazırlanır, ıslanan bulgura diğer malzemeler eklenir, iyice yoğrulur, şekil verilir, harcı eklenip bol kızgın yağda kızartılır, afiyetle 😉