İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1. 5 tatlı kaşığı kimyon
• 1. 5 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tane yumurta
• 2. 5 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 5 su bardağı sıcak su

İÇ HARCI İÇİN

• 1 kg orta yağlı kıyma
• 5 tane soğan
• 200 gr ceviz içi
• 1. 5 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 250 gr terayağı
• 5 tutam maydanoz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur ve irmik 5 su bardağı sıcak su ile ıslanıp karıştırılır ve üzeri kapatılarak 15 dk şişmeye bırakılır.
2. Sonra içine diğer bütün malzemeler eklenir yoğurmaya başlanır.
3. Azar azar soğuk su eklenerek bi 20 dk yoğurulur ve üzeri kapatılarak buzdolabında 20 dk dinlendirilir.
4. İç harcı için kıyma tencereye alınır ve suyunu çekene kadar pişirilir.
5. Suyunu çektikten sonra tereyağı eklenir ve 5 dk kadar pişirilir.
6. Ardında soğanlar eklenir ve baharatlar da eklenerek iyice pişirilir.
7. Hazır olan kıymaya robotta çekilmiş cevizler eklenir ve maydanoz eklenir.
8. 15 dk soğuduktan sonra ceviz büyüklüğünde bezeler yapılarak elde açılıp içine hazırladığımız iç harçtan ilave edilerek köfteler hazırlanır.
9. 56 tane köfte çıkıyor. Derin dondurucuya koyup istediğiniz zaman yiyebilirsiniz afiyet olsun😊😊😊