İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 3 çay bardağı irmik
• 3 yumurta
• 1 çorba kasesi un
• 1 yemek  kaşığı salça
• Tuz

İç harcı için ;

• 2 soğan
• Maydanoz
• 1 kg kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgur ve irmiği ıslatıp 10. dk ağzı kapalı bekletiyoruz.
2. Diğer yanda tavaya bir yemek kaşığı sıvı yağ koyup soğanları kavuruyoruz ,soğanlar kavrulduktan sonra kıymayı ekleyip karıştırıyoruz .
3. Ben iyice  kavurdum çiğliği kalmasın diye sonra baharatları ekleyip ve tuzunu ayarlayıp kapatalım altını.
4. Bulgur ve irmik şiştikten sonra yumurta, un, salça tuz, ve baharat ekleyip yoğuruyoruz.
5. Masada streç koyup streç üzerinde açtım yapışmasın diye ,d harfi şeklini verdikten sonra kapattım.
6. Kızartmaya gelince sıvıyağın çok kızması lazım dağılmaması için şimdiden kolay gelsin. 😊