İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağına yakın un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

İçine;

• Kıyma
• Soğan
• Karabiber
• Salça
• Kimyon
• Tuz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle içini hazırlayalım. Kıymayı suyunu çekene kadar kavurularım sonra yağ ve soğanı ekleyelim kavuralım. Sonra salça ve baharatlarımızı ekleyelim kavuralım altını kapatalım. Hamuru için bulguru 1, 5 su bardağı su ile ıslatalım suyunu çekene kadar bekleyelim. Daha sonra irmik salça ve baharatlarımızı katalım 1 su bardağı su ile iyice yoğuralım sonra unu katalıp ve yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine kıyma koyalım ve kapatalım kızgın yağda kızartalım.