İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dış malzeme için;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• Tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçasi

İç malzeme için;

• Yarım kilo kıyma
• 2 soğan
• Maydanoz
• Taze nane
• Tuz
• Toz biber
• Karabiber

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymayı tavamıza alıp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
2. Doğranmış soğanı ve tereyağını ekleyip kavuruyoruz.
3. Pişince baharatları ve maydanoz nane ekliyoruz.
4. Soğumaya bırakıyoruz.
5. Dışı için, bütün malzemeleri iyice yoğuruyoruz.
6. Yapışma ihtimaline karşı yanınızda tabak içinde su bulundurun.
7. Elinize yapışınca az su ile ıslatın elinizi.
8. İç harcı soğuyunca elinizle şekil verip içini doldurun. Ben kızartarak yaptım siz nasıl isterseniz yapabilirsiniz. . Deneyenlere afiyet olsun.