İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dışı için:

• 1 su bardağı köftelik inçe bulgur
• Yarım çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz karabiber pulbiber
• 1 su bardağı sıcak su

İçi için;

• 300 gr kıyma
• Sıvıyağ
• 1 adet soğan
• Tuz ,karabiber
• Pulbiber ,kimyon
• 8 adet ceviz içi

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

Çabuk yapmış olduğum nefis içli köfte tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

1. Öncelikle yemeklik doğranan soğanları sıvı yağ konulmuş tavaya alıyoruz, pembe olana kadar kavuruyoruz ,sonra kıyma ve baharatları ekliyoruz.
2. En son ceviz kırıklarını ekliyoruz 1 dk daha kavuruyoruz ve içi tamam.
3. Dışı için öncelikle bulgur ve irmik bir kaba alınır ve üzerine 1 su bardağı sıcak su eklenir 4 dk üzeri kapatılarak dinlendirilir.
4. Sonra un yumurta salça ve baharatlar eklenerek dış hamuru hazırlanır.
5. Bir kap su bulundurun yanınızda hamurun içini oyarken elimize yapışmasını engellemiş olacağız içleri oyulur ve iç harçlar koyulup kapatılır.
6. Önce sıcak tuzlu suda haşlanır haşlanan köfteler yüzeye çıkacaktır o zaman kevgirle alabilirsiniz sonra isteyen yağda kızartabilir ben kızartma seviyorum o şekilde yaptım.

Haşlama seven haşlanmış yiyebilir.
Haşlayıp buzlukta ben muhafaza ediyorum.
Afiyet olsun