İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için,

• 300 gr kıyma
• 3 adet soğan
• 1 su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı  domates salçası

Hamuru İçin,

• 4 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı  un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı  domates salçası
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı  toz biber
• 3 su bardağı  sıcak su

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.
2. Yağ koymadığımız tavaya kıymamızı alıp orta ateşte biraz kavuralım.
3. Robottan çektiğimiz soğanları ekleyelim.
4. Kavrulurken baharatlarını ve salçasını ekleyip karıştıralım.
5. 10 dakika daha ocakta tutup altını kapatıp soğuduktan sonra çekilmiş cevizini ekleyelim.İç harcımız hazır.
6. Hamuru için,
7. Tuz, irmik ve bulguru karıştırıp sıcak suyunu ekleyip 15 dk. kabarmasını bekleyelim.
8. Kabardıktan sonra yoğurmaya başlayalım.
9. Geri kalan malzemelerini ekleyip yoğurmaya devam edelim.
10. Hamur kıvamına gelince olmuş demektir.
11. Hamurumuzdan bir parça koparıp ince bir şekilde elimizle açalım.
12. İçine biraz kıyma ekleyip kapatalım.
13. Aynı işlemi bitirene kadar tekrarlayalım.
14. Kızgın yağda nar gibi kızartın.

Afiyet Olsun.