İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzeme

• 300 gr kıyma
• 2 baş soğan
• 1 çay kasığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 kase ceyiz iri dövülmüş
• 2 yemek kasığı tereyağı ve 1 yemek kasığı sıvı yağ

Dış malzeme

• 2, 5 bardak ince bulgur
• 1 yumurta
• 1 çay kasığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 baş soğan
• 2 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 bardak ılık su

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bismillah,

1. Önce soğanı tereyağ ile kavurun.
2. Kıymayı ekleyin kavurun. Sonra baharatları atın kapatın en son kase cevizi ekleyin bir karıştırın.
3. Geniş bir tepsiye ince bulguru dökün.
4. Üzerine suyu ekleyip karıştırın suyu hepsi emsin.
5. 1 baş soğanı çok ince rendeleyin suyu çıksın.
6. Sonra un, baharatlar, yumurta irmik biber salçası ekleyin. Karıştırın.
7. Yarım saat boyunca ellerinizi ıslata ıslata yoğurma işlemine devam edin.
8. Sonra İçini bas parmağınızla oyuk acın içine kıyma koyun ve kapatın sonra kızartın. Afiyet olsun 😊