İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İçli köfte hamuru için:

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı su
• Tuz, karabiber ,kırmızı biber

İçli köfte harcı için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 demet maydanoz
• Tuz, karabiber ,pul biber

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları küp küp doğrayıp tavaya alalım ve sıvı yağ koyup kıymamızı da ekleyip kavuralım.
2. Ocaktan aldıktan sonra baharatları ekleyip soğumaya bırakalım.
3. Hamurumuz için 2 su bardağı köftelik bulguru sıcak su ile ıslatalım 10 dakika dinlendirelim.
4. İrmik, un ,salça, yumurta ve baharatları ekleyip yoğuralım.
5. Elimizi su ile ıslatıp hamurdan küçük parçalar koparıp parmağımız ile ortasını açıp içerisine soğuyan kıymalı harcı koyalım ve kapatalım.
6. Tavaya göz kararı yağ koyup kızgın yağda hazırladığımız köfteleri kızartalım.