İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı un
• Tuz ,pulbiber ,salça biber salçası

Bulgur ve irmik ıslatmak için :

• 3 su bardağı su

Köfte içi :

• 500 gr kıyma
• 2 soğan
• Tuz ,pul biber
• 1 çorba kaşığı salça

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte için hazırlıyoruz.Kıymaması ince ince doğranmış soğanı kavurup üzerine tuz pulbiber ve bir çorba kaşı salça ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Bunu soğumaya bırakıyoruz.
2. Sonrasında iki su bardağı ince bulgur un ve bir çay bardağı irmik üç su bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz.
3. Sonra 15 dakika bekletiyoruz. Beklediğimiz bulguru üzerine bir yumurta bir çay bardağı un tuz pulbiber salça ve biber salçası İle güzelce yoğurdumuz hamuru kıvamına şekilde gelene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
4. Sonrasında bir parçayı alıp elimize şekil verip içine kıymamızdan ilave ediyoruz ve şekil veriyoruz.
5. Şekil verdiğimiz içli köfteleri haşlamaya yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
6. Tereyağı sevenler için bir tavafa tereyağı eritip içli köftelerimizi kızartıyoruz. Afiyet 😋 olsun