İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber, Kırmızıbiber, tuz.

İç Harcı:

• 500 gr kıyma
• İsteği göre 2, 3, 4 soğan
• 1 talı kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Kimyon
• Tuz
• İnce kıyılmış maydanoz
• Ufalanmış ceviz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru 3 su bardağı kaynar suyla ıslatın ve 10 dakika kadar şişmesi için bekleyin.
2. Bulgur şiştikten sonra irmiği ve unu ekleyerek yoğurma işlemine geçin. (Bu işlem biraz zaman alabilir) Arka arkaya yumurta, salça ve baharatlar eklenerek ihtiyaç halinde az az sıcak su eklenebilir(çok olmasın)
3. Hamur hazır olduktan sonra cevizden büyük parçalar alınır ve elde içini oyarak doldurulmaya başlanır. Bu kısmı videolardan bakarak yapabilirsiniz.
4. En sonunda isteği göre kızartarak ya da haşlanarak üzerine tereyağı eritip servis edebilirsiniz. Bu görselde haşlanmıştır.
5. Son olarak pişirilmeden ve kızartılmadan önce buzlukta saklayabilir, ihtiyaç anında servis için hazırlayabilirsiniz Şimdiden Afiyet olsun