İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dışı için;

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 4 yemek kaşığı un
• Karabiber, tuz ,pulbiberi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yumurta
• 2 su bardağı sıcak su

İçi için;

• 200 gr yarım yağlı kıyma
• 1 orta boy soğan
• 4 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ,kimyon ,pulbiberi

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar ben 20 yaşında ve 1 yıllı evliyim 7 aylık oğluşum var yemek yapmayı çok seviyorum yorgunluğumu yemeklerle yapıyorum çoğu şeyleri daha yeni yeni görüp yapıyorum bunlarda bir tanesi de içli köfte idi kızatmasını yapardım ama haşlamasına cesaret edemiyordum bir türlü en kısa zamanda kızartmasını da paylaşırım haşlaması yaptım ve çok güzel oldu hem korkularımı ön yargılarımı üstesinden geliyorum hemde öğreniyorum çok konuştum galiba😃😃

1. Köftemizin hamuru için salça ile yumurta hariç derin bir kaba alıp suyunda ekleyip karıştırıyoruz biraz suyunu çekince yumurtayla salçayı ekleyip iyice yoğuruyoruz macum gibi olacak hanımlar .
2. Hamurumuzun üstünü kapatıp onu dinlenmeye bırakıyoruz o dinlenirken
   bide soğanla salçayı tereyağında kavuruyoruz üzerine kıymayı ve baharatları ekliyoruz.
3. Kıyma suyunu salıp çekene kadar güzelce pişiriyor pişen harcımızı  bir tabağa alıp dolaba soğumasını bekliyoruz .
4. Bizde o sırada tenceremizin yarısına kadar suyu doldurup kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz
5. Suya biraz tuz 1 yemek kaşığı kadar limon suyu ekliyoruz limonun suyu köftelerin çatlamasını engelliyor.
6. Köftemizin hamurunu üzerini açıp bir kase su ile yanımıza alıyoruz geniş bir tepsiye biraz un serpiyoruz .
7. Harcımızı da aldık şekil veriyoruz.
8. Arada elimizi suya batırıp içini doldurup unlu tepsiye atıyoruz, hepsini yaptıktan sonra kaynayan suya üst üste gelmeyecek şekilde atıyoruz .
9. Köfteler suyun üzerine çıkacaktır  sonra 5 dk daha kaynatıp servise alın ve afiyet olsun.