İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dış harcı;

• 3 su bardağı ince buldur
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tuz

İç harcı;

• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tane sarımsak
• Karabiber, tuz, pul biber
• Maydanoz ve ceviz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1. 5 çay kaşığı tuz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bulgur irmik ve un kaba alınır.
2. Üzerine sıcak su ilave edip dinlenmesi beklenir.
3. Ardından tavaya yağ konulur ardından soğan eklenir ,soğan kavrulunca kıyma eklenir ve kavrulur .
4. Daha sonra salça eklenir baharatlar eklenir .Suyu salıncaya kadar pişirilir.
5. Piştikten sonra altı kapatılır.
6. Daha sonra ceviz ve maydanoz ilave edilir soğumaya bırakılır.
7. Harcımız dinlendikten sonra içine yumurta salça ve diğer malzemeler eklenir yoğurulur, ben yarım saat yoğuruyorum dağılmasın diye .
8. Ondan sonra harçtan alıp elimizle şekil veriyoruz .
9. Arzuya göre yağda yada haşlama olarak servis edebilirsiniz .Afiyet olsun.