İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı İçi ;

• Yarım kilo yarım yağlı kıyma
• 5 adet orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Dışı İçin ;

• 3 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1, 5 çay bardağı irmik
• 1, 5 çay bardağı un
• 2 adet yumurta
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcımız için soğanlarımızı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavuruyoruz.
2. Kıymamızı koyup kavurmaya devam ediyoruz. tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ekliyoruz.
3. En son maydanozu ekleyip altını kapatıyoruz. Dışı için ince köftelik bulguru sıcak su ile ıslıyoruz.
4. Daha sonra tüm malzemelerimizi ekleyip iyice yoğuruyoruz.
5. Yuvarlak olacak şekilde parçalar koparıp ince olacak şekilde açıyoruz.
6. İçine iç harcımızdan doldurup kapatıyoruz. Kızgın bol yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun.