İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Bulgur harcı için;

• 3 su bardağı ince bulgur
• 4 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un ve tuz

İç harç için ;

• Yarım kilo kıyma
• 1 baş soğan
• 1 kaşık salça
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, karabiber

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgura tuz ve kaynar su koyup dinlendirin.
2. Soğanı kavurun ,kıymayı ekleyip kavurun.
3. Biraz piştikten sonra salça ekleyip karıştırın .
4. Tuz ve baharatları da ekleyip iyice pişirin .
5. En son ince doğradığınız maydanozu ekleyip bir karıştırıp ocaktan alın .
6. Bulgura tarifteki malzemeleri ekleyip iyice yoğurun.
7. Kuru gelirse ara ara un ekleyin.
8. Hamur olduktan sonra elinizi ıslatın, hamurdan biraz alıp yuvarlayıp içini oyun.
9. Harçtan koyup kapatın .
10. Kaynayan suya koyup haşlayın şimdiden afiyet olsun.