İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dışı İçin:

• 6 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 6 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• Tuz, karabiber, toz biber

İç Harcı İçin:

• 1 kilo kıyma
• 3 adet soğan
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• Karabiber, tuz, birazcık kimyon, toz biber

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kıymayı kavurup üzerine ince doğradığımız soğanları ilave edip iyice soteleyelim
2. Daha sonra salçayı ilave edip karıştıralım.
3. Baharatlarını ve tuzunu ilave edip soğumaya bırakalım.
4. Diğer taraftan derin bir kaba irmik ve bulgurları sıcak su ile ıslatıp ağzını kapatarak 20 dakika bekletelim.
5. Daha sonra salçasını ununu ve baharatlarını ilave edip güzelce yoğuralım.
6. Gerekirse yoğururken biraz daha su ilave edebilirsiniz
7. Elimizde şekil vererek kıymayı doldurup tekrardan yuvarlayarak bir tepsiye dizelim.
8. Kızgın yağda kızartarak servis yapalım.