İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı un
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Derince bir kaba 2 su bardağı kısırlık bulgur ve irmik alınarak üzerine 3 su bardağı sıcak suyu dökeriz 10 dakka bekletiriz.
2. O esnada iç harcımız için soğanları tavamıza alıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Sonra üzerine kıymayı dökelim ve kavurmaya devam edelim ve baharatlarını da koyalım.
4. 10 dakika daha kavurup altını kapatalım soğumaya bırakalım.
5. Dinlenen hamurumuzu alalım ve üzerine yumurta ,un tuz ilave ederek 40 dakika yoğuralım.
6. Yoğurduktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğü parça alalım salatalık yardımıyla içerisine oyalım.
7. İç harcını koyalım ve kızdırdığımız tavada onları alt üst pişirelim.
   Afiyet olsun😋