İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk su bardağı su
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 350 gram kıyma
• 1 buçuk çay bardağı un
• 1 yumurta
• Maydanoz
• 1 soğan
• 2 tatlı kaşığı salça
• Karabiber ,pulbiber, kimyon, nane, tuz
• 1 avuç dolusu ceviz kıyılmış

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı ince bulgur ve 1 çay bardağı irmik kaba koyup üzerine 2 buçuk bardak sıcak su ekleyip üzerini strec filmle kapatıp bekletelim.
2. O sırada 1 adet soğanı incecik kıyalım.
3. Tavaya koyup kavuralım, kıymamızı koyup ,tuz ,karabiber, kimyon ,pulbiber ,tuz,1 tatlı kaşığı salça koyup tekrar pişine kadar kavuralım.
4. Sonra ince doğradığımız maydanoz ve mikserden geçirdiğimiz cevizleri koyalım tekrar kavuralım. Ve soğumaya bırakalım.
5. Şişen bulgur harcımıza 1 tatlı kaşığı salça, 1 yumurta, baharat ,tuz, un ,koyup yoğuralım.
6. Yoğururken elimi ılık suyla ıslatalım arada.
7. Macun kıvamında olunca top alıp işaret parmağımızla oyup parmağımızı ıslatıp içine kıyma harcımızı koyup kapatıp şekil verelim.
8. Hazır olan köftelerimizi bol yağda kızartıp dereotuyla süsleyip servis yapalım afiyet olsun😄