İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber

İç harcı

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Maydanoz
• Tuz
•  Baharat

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelik bulgur ve irmiği kapalı bir kaba alıp üzerine sıcak suyu ilave edip bir saat kapağı kapalı şekilde bekletiyoruz 😊
2. İç harcı yapalım. Bu bir saat içinde eti’mizin üzerine küp küp doğranmış soğanları ve baharatı ilave edip kavuruyoruz.
3. Altını kapatınca maydanozlarımızı küçük küçük doğrayıp içerisine ilave edip iç harcı soğumaya bırakıyoruz.
4. Bir saat dinlenen bulgur ve irmiğe diğer malzemeleri ekleyip yarım saat yoğuruyoruz
5. Hamur kıvamını veriyoruz bi on beş dk böyle dinlendiriyoruz
6. Şekil verirken hamurlardan cevizden biraz büyük parçalar alarak su yardımı ile şekil veriyoruz.
7. Bol kızgın yağda kızartıyoruz
   Afiyet olsun 😀bu ölçüden 22 tane çıkıyor