İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 bardak un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1, 5 su bardağı su bulguru ıslatmak için

İç harcı için;

• 300 gr kıyma(dana kuzu karışık olursa daha güzel olur)
• 3 orta boy soğan
• 100 gr margarin ya da tereyağı
• ½ kaşık salça
• Yarım demet maydanoz
• ½ bardak ceviz içi
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Evetttt, beklenen yemek geldi😄😄😄😄sofraların sultanı hemen hemen herkesin çok severek yediği🎉🎉🎉 İÇLİ KÖFTE 🎉🎉🎉

1. Öncelikle kıymayı bir tavaya alıp suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Yağını ekledikten sonra soğanları ince ince doğrayıp kıymanın üzerine ekleyelim kavurmaya devam edelim.
3. Daha sonra salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavuralım.
4. Salçayı, baharatları, cevizi ve maydanozları da ekleyip bir çevirip ocaktan alalım.
5. Geniş bir kabın içine ince bulguru ve irmiği koyup üzerine suyunu ekleyelim.
6. Suyun sıcak olmasına gerek yok suyunu çekince salçayı baharatı, yumurtayı tuzu ve haşlanmış patateslerli ekleyip yoğurmaya başlayalım.
7. Daha sonra azar azar ununu ekleyip yoğurmaya devam edelim.
8. Hamurdan bir parça alıp elinizle şekil vermeye çalışın hamur dağılmıyorsa kıvamı yerindedir.
9. Elinize aldığınız bir parça hamuru parmağınız yardımı ile içini açın ve harcı içine koyun. Ve ovalayarak üzerini kapatın.
10. Tüm harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım.
11. Biten köfteleri kızgın yağda kızartalım.
12. Hamurundaki haşlanmış patatesten dolayı hiç yağ çekmiyor. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet şifa olsun, 🙏🏻🙏🏻