İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• Zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 100g kıyma
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• Ceviz
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Tuz

Dışı için;

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1, 5 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı un
• 1 yumurta
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları pembeleşinceye kadar yağda kavuralım.
2. Kıymayı ekleyip biraz daha kavuralım.
3. Salçayı ekleyip karıştıralım.
4. Cevizi ekleyip baharatlarla karıştırıp ocağı kapatalım.
5. Soğumaya bırakalım.
6. Bir kaba bulgur ve irmiği ekleyip sıcak su döküp üstünü streç film ile kapatalım.
7. Bulgurlar şişince un, yumurta, salça ve baharatları ekleyip yoğuralım.
8. Küçük parçalar alalım.
9. İçlerini kıyma ile doldurup limon şekli verelim.
10. Yağda kızartıp servis edelim.

İçli köftelere şekil verirken yapışmaması için ellerinize su değdirebilirsiniz.

Bu malzemeler ile 10 tane içli köfte çıktı.

Afiyet olsun