İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• Yarım paket ince köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 2 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı kadar salça
• Bir tutam tuz
• Bir tutam pul biber
• Su

İç harcı için:

• 3 adet soğan
• 500 gr kadar kıyma
• 1 yemek kaşığı tepeleme salça
• 1 paket margarin
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• Yarım demet maydanoz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcınızı hazırlamanız ve dondurmanız gerekiyor, daha kolay yapılabilmesi için.
2. Soğanları robottan geçiriyoruz, suyunu süzerek 1 paket margarin ile beraber pişireceğimiz tencereye alıyoruz.
3. Köftelik bulgurunuza kısırda olduğu gibi kaynatılmış su ekleyerek şişmesini bekliyoruz.
4. Ardından diğer malzemeleri de yavaş yavaş ılık su ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
5. Hamurumuzu da hazırladıktan sonra, hamurunuzdan cevizden biraz büyük parçalar alarak açmaya başlıyorsunuz.
6. Bu esnada yanınıza bir kase su almanızda fayda var. Böylece hamurunuz elinize yapışmayacak ve daha kolay incelteceksiniz.
7. İçli köftenin hamurunu oldukça ince açmaya gayret etmelisiniz.
8. Hamurunuzu açtıktan sonra donmuş olan kıymalı harcınızdan açtığınız hamura dolduruyor ve yavaş yavaş şekil vermeye başlıyorsunuz.
9. Şekil verme noktasında tamamen özgürsünüz.
10. Dilerseniz haşlamak için yuvarlık içli köfteler yapabileceğiniz gibi kızartmalık da yapabilirsiniz.
11. İçli köftelerinizi haşlarsanız üzerine kızgın tereyağı dökerek servise hazır hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun.