İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 4 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tuz

İç harcı için:

• 500 gr kıyma
• 2 büyük boy soğan
• 1 su bardağı ezilmiş ceviz
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgur ve irmiği tepsiye alıp üzerine sıcak suyu dökün.
2. Üzerini kapatın ki bulgur ve irmik şişsin. sonra içini hazırlamak için tavaya yağ ve kıymayı alın.
3. Kıyma kavrulunca doğradığınız soğanları ekleyin. üzerine tuz koyun.
4.  Onlarda pişince ocağı kapatın.
5. Sonra ceviz maydanoz ve baharatları ekleyin. iç harcınız soğusun.
6. Islattığınız bulgur ve irmiğin içine 3 yemek kaşığı tepeleme un 2 yemek kaşığı salça ve 1 yumurtayı koyun.
7. Tuzunu da ekledikten sonra yoğurmaya başlayın.
8. 30-40 dk aralıksız güzelce yoğurun. Arada elinizi ıslatın.
9. Sonra cevizden biraz büyük bir parça koparıp elinizle içini oyun.
10. İçine iç harcıncan bolca koyup içli köfte şeklinde kapatın.
11. Kızgın ve bol yağda kızartın. Afiyet Olsun :)