İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı;

• 300 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 orta boy kuru soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Yarım tatlı kaşığı salça
• 1/2 (yarım) su bardağı iri taneli ceviz
• Maydanoz

Dışı için malzemeler;

• 1. 5 su bardağı ince bulgur (düğü)😅
• 1/2 (yarım) su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber kırmızı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İç malzemenin yapılışı; Tavaya ince ince doğradığımız soğanları alalım kavuralım daha sonra kıymayı ilave edelim onuda kavuralım birazcık su ekleyelim en son baharatları ilave edelim soğuduktan sonra iri taneli olan cevizleri ilave edip karıştıralım.
2. Dış malzemenin yapılışı; İnce bulgur ile suyu karıştırıp yarım saat bekletin daha sonra ün irmik salça ve baharatları ilave edin az az su ilave ederek 15 dak ister elinizle ister robotta iyice yoğurun.
3. Kıvama gelince mandalına büyüklüğünde beze yapın salatalıkla oyma işlemi yapın en basiti bilmeyenler için öyledir ortası oyulan hamura iç harcı koyup güzelce kapatın arada elinizi ıslatıp şekil verin.
4. İster kızartarak ister haşlama olarak tüketebilirsiniz kolay gelsin yaparken beni de hatırlamayı unutmayın.
5. Test etmeye gelirim 😎.