İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 2 orta boy haşlanmış patates
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• Tuz kırmızı pulbiber

İçi için:

• 400 gram kadar kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
• 2 büyük kurusoğan
• 1/2 (yarım) su bardağı ceviz içi
• Tuz, karabiber

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar🖐️Tam ölçü içli köfte tarifim📣.

1. İlk olarak içi hazırlayalım.
2. Sıvıyağı tavaya döküp kıymayı kavurun içine yemeklik doğranan soğanı ekleyin. Kavrulunca salçalar, baharatlar, en son ceviz içi eklenip kapatalım.
3. Dışı için.Bulguru derin kaba döküp kısır gibi soğuk su ile ıslayın. Bekletin.
4. 1 yemek kaşığı pulbiber, tuz ekleyip yoğurun.
5. Özleşince haşlanmış rendelenmiş patatesi ekleyip tekrar yoğurun. Unu ekleyip tekrar yoğurun. Çok katı olursa soğuk su az az eklenebilir.
6. Hamur gibi olunca şekil verilip içi doldurulup kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun😋.