İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg köftelik bulgur
• 400 gram un
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıcak su

İç harcı için

• 1 kg orta yağlı kıyma
• 1 çay bardağı su
• 1 kg soğan
• 1 kalıp margarin
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru sıcak su ile ıslatalım..
2. Daha sonra baharat ve salçayla bulguru yoğurmaya başlayalım..
3. En son unu ekleyelim ve unu ekledikten sonra göz kararı su koyup yoğurmaya devam edelim..
4. İç harcı için ise kıymayı tavaya koyalım 1 çay bardağı su ile haşlayalım..
5. Kıyma haşlandıktan sonra içine tuz atalım daha sonra margarini koyalım..
6. Margarin eridikten sonra soğanı koyalım kavuralım..
7. Ardından baharatları ekleyip altını kapatalım.
8. Tamamen soğuduktan sonra köftenin içini dolduralım.
9. Daha sonra kızgın yağa köfteleri koyalım ve kızartalım ardından servis edelim.