İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• Su
• İç malzemesi orta yağlı 1 kilo kıyma
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 kuru soğan kırmızı toz biber
• Kara biber isteğe bağlı reyhan
• Tuz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur biraz 2 su bardağı suyla ıslayıp sonra salçayı, unu, yumurtayı ve tuzu katıyoruz.
2. İyice kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
3. Sonra bir tencerede kıymasını ve soğanını iyice kavurup içini hazırlıyoruz. İç harcı soğutup donmasını bekliyoruz.
4. Daha sonra ceviz kadar hamurundan alıp oyuyoruz.
5. Donmuş iç harcı içine koyup kapatıyoruz.
6. Sonra haşlayıp (10 dk) üzerine tereyağ da yakabilirsiniz. Ben bu sefer yağda kızarttım(ayçiçek yağında kızarana kadar)
7. Biraz daha yağlı oluyor tabi. ama lezzeti ikisinin de çok güzel